泉州キャベツ
冬キャベツとよばれる泉州キャベツは大阪の代表的な味「お好み焼き」に欠かせない材料です。現在の主力品種は「松波」で、ずっしりとした重み、しっかりと詰まった葉、そして甘みも強いため、市場で高い評価を受けています。ロールキャベツやサラダなどの料理、漬け物、鍋の材料として、などなど幅広い用途に使われています。
１２月以降、冬の泉州地域にはキャベツ畑が広がり風物詩となっています。
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グルメ
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泉佐野市、泉南市、貝塚市、田尻町など
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